Taller Maestro de Vanguardia Gastronómica

Una inmersión de tres horas en los procedimientos culinarios más avanzados del panorama actual.

• Instrucción práctica sobre cocción al vacío, emulsiones estables y texturizados.
• Dossier completo de fichas técnicas y recetas de nuestra firma.
• Cena degustación al concluir la sesión junto al equipo docente.
• Certificado de participación institucional en formato impreso y digital.